मेज़ों फ्रांसिस: ब्रासेरी जॉनर का नवीनीकरण

जॉन व्हेलन - GSL द्वारा डिजाइन की गई यह रेस्टोरेंट, ब्रूटलिस्ट और पोस्टमोडर्न शैलियों को जोड़कर ब्रासेरी जॉनर को नवीनीकृत करती है।

मेज़ों फ्रांसिस का डिजाइन ब्रासेरी जॉनर को नवीनीकृत करने का प्रयास करता है। आर्ट डेको की बजाय, GSL ने पोस्टमोडर्निज़म और ब्रूटलिस्ट को अपनाया, विशेष रूप से बार्सिलोना में रिकार्डो बोफिल के ला फ़ाब्रिका का संदर्भ लिया, जिसमें भारी टेराकोटा आर्क और कठोर सीमेंट सीलिंग हैं। फिर भी, रेस्टोरेंट की लेआउट एक क्लासिक ब्रासेरी प्रारूप का पालन करती है, जिसमें सम्पूर्ण भर में उच्च कोटि की सामग्री है और विवरण जो अतीत की प्रमुख संस्थाओं को याद दिलाते हैं।

डिजाइन की अद्वितीयता इसकी सामग्री, आकार, और कार्य में है। शुरुआती रूप से, कंक्रीट शेल को आधार बनाया गया, ब्रूटलिस्ट सीलिंग कोफरिंग बनाई गई और पॉलिश्ड कंक्रीट फ्लोर बिछाया गया। एक बार फ्रेमवर्क स्थापित हो गया, तो आगामी तत्वों का डिजाइन किया गया था जो उस गुप्त गर्माहट और आत्मीयता को उत्पन्न करते हैं। वक्रीय वालनट बैंकेट्स प्राइवेसी ग्लास अपर्स के साथ एक प्रतिरोधी क्रीम लिनन में उत्तीर्ण किए गए हैं जो स्पर्श में आने योग्य और आमंत्रणी हैं। वे फर्श से छत तक क्रीम लिनन पर्दों के साथ मेल खाते हैं जो भव्य टेराकोटा स्टूको और दर्पण आर्क की महानता को ऑफसेट करते हैं।

इस परियोजना में जो अनुसंधान किया गया था, वह कई वर्षों के दौरान किया गया था, जब फ्रांस में ऐतिहासिक ब्रासेरीज़ की बहाली और पुनर्डिजाइन पर काम किया गया था। स्टूडियो द्वारा इस अवधि के दौरान सीखी गई हर चीज़ को परियोजना में लागू किया गया था, लेकिन इस ज्ञान को पोस्टमोडर्निज़म और ब्रूटलिस्ट जैसे अधिक समकालीन संदर्भ बिंदुओं के साथ मिश्रित किया गया था ताकि जॉनर को विकसित किया जा सके।

मुख्य चुनौती थी जो जगह जो मालिक से प्राप्त की गई थी। ग्राहक द्वारा चाहे गए गर्म और स्वागतात्मक माहौल के बिलकुल विपरीत, यह एक गहरी कंक्रीट शेल थी जिसमें कोई विशेष विशेषताएं नहीं थीं। फ़ासाद ने भी प्रेरणा के रूप में अधिक कुछ प्रदान नहीं किया, जो कुछ विशिष्ट नई निर्माण का हिस्सा था। इसलिए, यह आवश्यक था कि सोचा जाए कि बड़े आयाम को कैसे सजीव किया जा सके, और सड़क से दृश्यता कैसे बनाई जा सके।

इस डिजाइन को 2021 में A' हॉस्पिटालिटी, रिक्रिएशन, ट्रैवल और टूरिज्म डिजाइन अवार्ड में सिल्वर पुरस्कार से सम्मानित किया गया था। सिल्वर A' डिजाइन अवार्ड: शीर्ष रेखा, रचनात्मक, और पेशेवर रूप से अद्वितीय डिजाइनों को पुरस्कृत किया जाता है जो शानदार विशेषज्ञता और नवाचार दर्शाते हैं। इन डिजाइनों को, उनकी मजबूत तकनीकी विशेषताओं और शानदार कला कौशल के लिए प्रशंसा की जाती है, जो उत्कृष्टता का एक अद्वितीय स्तर प्रदर्शित करते हैं और सकारात्मक भावनाओं, आश्चर्य, और आश्चर्य का परिचय देते हैं।